УкраинаВодка пшеничная представляет собой богатую часть украинской гастрономической культуры. Ее употребление ассоциируется у нас с определенными закусками, благодаря употреблению которых ослабляется последствия потребления крепкого алкоголя.
Водка является смесью этилового спирта и воды. Этанол можно сделать из многих продуктов, не только зерновых и картофеля, но также из кукурузы, винограда, бананов, и даже моркови. Продукт под названием водка, в соответствии с торговым определением, должен быть подвергнут как минимум трехкратной перегонке, что влияет на улучшение вкусовых качеств напитка.
Пшеничная водка - как выглядит процесс ее производства?
Водка пшеничная является самой популярной водкой на нашем рынке. В зависимости от процесса производства и используемых ингредиентов может обладать мягким вкусом или наоборот – резким и четким. Процесс производства начинается с приготовления бражки, которая состоит из воды, сахара и дрожжей. Ингредиенты смешивают между собой и подвергают ферментации. Когда процесс брожения подходит к концу раствор содержит в себе уже около восьми процентов алкоголя. Следующим шагом является дистилляция, которая повышает содержание чистого спирта до девяноста процентов алкоголя. Чтобы водка получила нейтральный вкус, необходимо провести ее очищение, а затем обогащение вкуса зернового спирта. Завершающим этапом производства является разбавление спирта водой до крепости около сорока процентов.
В водке из молодого картофеля чувствуется его свежесть и нежность. Такой напиток мягче на вкус, чем водка, созданная из старого картофеля. Водка из ржи имеет легкую горчинку, а пшеничная нежно-сладкий привкус.
Водку хорошего качества можно не охлаждать. Если она будет иметь комнатную температуру, то вы сможете почувствовать все вкусы и ароматы этого напитка.